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    區別凍干機與噴霧干燥機的優缺點

    區別凍干機與噴霧干燥機的優缺點
    區別凍干機與噴霧干燥機的優缺點
    區別凍干機與噴霧干燥機的優缺點
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    編輯時間 : 2020-06-09

    凍干機與噴霧干燥機有什么區別?兩者的共同處就是都屬于干燥設備,但是實際原理和應用過程中還是存在較大差異。

    一、工作原理

    噴霧干燥機廠家

    噴霧干燥機

    1、噴霧干燥原理為通過機械作用,將需干燥的物料,分散成很細的像霧一樣的微粒,(增大水分蒸發面積,加速干燥過程)與熱空氣接觸,在瞬間將大部分水分除去,使物料中的固體物質干燥成粉末。

    噴霧干燥是瞬間的高溫,水分迅速氣化,干燥效果好!同時,噴霧干燥的顆粒較較均勻,有很好的流散性。

    2、凍干又稱升華干燥。將含水物料冷凍到冰點以下,使水轉變為冰,然后在較高真空下將冰轉變為蒸氣而除去的干燥方法。物料可先在冷凍裝置內冷凍,再進行干燥。但也可直接在干燥室內經迅速抽成真空而冷凍。升華生成的水蒸氣借冷凝器除去。升華過程中所需的汽化熱量,一般用熱輻射供給。

    其原理為由物理學可知,水有三相,O點為三相共點,OA為冰的融解點。根據壓力減小、沸點下降的原理,只要壓力在三相點壓力之下(壓力為 646.5Pa以下,溫度0℃以下),物料中的水分則可從水不經過液相而直接升華為水汽。根據這個原理,就可以先將食品的濕原料凍結至冰點之下,使原料中的水分變為固態冰,然后在適當的真空環境下,將冰直接轉化為蒸汽而除去,再用真空系統中的水汽凝結器將水蒸汽冷凝,從而使物料得到干燥。這種利用真空冷凍獲得干燥的方法,是水的物態變化和移動的過程,這個過程發生在低溫低壓下,因此,冷凍干燥的基本原理是在低溫低壓下傳熱傳質的機理。

    二、凍干有下列優點:

    2.1、冷凍干燥在低溫下進行,因此對于許多熱敏性的物質特別適用。如蛋白質、微生物之類不會發生變性或失去生物活力。因此在醫藥上得到廣泛地應用。

    2.2、在低溫下干燥時,物質中的一些揮發性成分損失很小,適合一些化學產品,藥品和食品干燥。

    2.3、在冷凍干燥過程中,微生物的生長和酶的作用無法進行,因此能保持原來的性裝。

    2.4、由于在凍結的狀態下進行干燥,因此體積幾乎不變,保持了原來的結構,不會發生濃縮現象。

    2.5、干燥后的物質疏松多孔,呈海綿狀,加水后溶解迅速而完全,幾乎立即恢復原來的性狀。

    2.6、由于干燥在真空下進行,氧氣極少,因此一些易氧化的物質得到了保護。

    2.7、干燥能排除95-99%以上的水份,使干燥后產品能長期保存而不致變質。

    因此,冷凍干燥目前在醫藥工業,食品工業,科研和其他部門得到廣泛的應用。

    三、總結:

    凍干機價錢比普通的噴霧干燥的價錢要貴很多,畢竟程序和結構也比較復雜,但是凍干機在處置物料的普遍性和運用性更好,在中藥,西藥,化工,食品,保健品等行業的產品干燥中,噴霧干燥機有利于節省成本,但產品的溶解性,以及產品的風味受到影響,對粘度稍高和有熱敏性高的產品顯得無能為力。

    20平方凍干機

    凍干機產品的溶解性高,產品不會被氧化,可干燥易燃易爆的風險品??墒莾龈沙杀颈葒婌F干燥的高,但是凍干機設備可以處理噴霧干燥機難以處理的物料。

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